Winterseizoen Billy’s Ice Cream van start
Manager Alicia Bruintjes: 'We zijn helemaal klaar voor het winterseizoen!' Foto: Fotostudio Wierd
De meeste ijssalons in Nederland gaan dicht tijdens het winterseizoen. Billy’s denkt daar anders over. ‘Wij zijn iedere woensdag tot en met zondag open tussen 12.00 en 18.00 uur,’ legt Alicia uit. ‘De eerste bestellingen voor kerstijstaarten zijn zelfs al binnen!’
Dit jaar is het vierde jaar waarop Billy’s Ice Cream in de winter open is. ‘Daarvan waren er twee in de coronaperiode,’ legt Alicia uit. ‘We zijn daarom heel blij dat we dit jaar wel normaal open kunnen. Nu kunnen ijsliefhebbers ‘s winters ook genieten van hun favoriete ijs.’
Het assortiment
Het assortiment van Billy’s Ice cream is nu iets anders dan in de zomer. ‘In plaats van 70 smaken ijs hebben we er 46. De klassiekers die ook een lekker winterse smaak hebben verkopen we nog steeds, zoals kaneel. Of oma’s appeltaart!’
Naast alle verschillende ijssmaken verkoopt de ijssalon ook warme wafels met Nutella en vanille-ijs. ‘Dat is echt een aanrader! Het blijft heerlijk,’ zegt Alicia. ‘Of bestel een appeltaart met slagroom en een bol kaneelijs. Met warme chocolademelk, of een kop koffie.’ Door de tafels en stoelen kunnen de lekkernijen binnen gegeten worden. Die staan er normaal gesproken in de zomer niet.
Een wat onbekender concept is de High Ice. ‘Eigenlijk is het een soort high tea. Maar dan met ijs,’ lacht Alicia. De High Ice start met een warme wafel waarna er twee uur lang onbeperkt bolletjes ijs of stukjes ijstaart gegeten kan worden. ‘Tussendoor krijg je ook nog een verse mini milkshake en appeltaart. Het is het zeker waard om eens te proberen met familie, of vrienden! Het is wel handig om voor een High Ice te reserveren via de website of door ons te bellen.’
IJstaart
Billy’s Ice Cream blijft ook in de winter hun bekende ijstaarten verkopen. Alicia: ‘We hebben achttien verschillende smaken, waaronder drie nieuwe: monchou-bastogne, stracciatella-framboos en chocolade-vanille.’ De ijssalon verkoopt hun ijstaarten ook aan verschillende horecagelegenheden in Lelystad. ‘Het nieuwe Italiaanse restaurant Appetito heeft op de dessertkaart onze ijstaart staan. Dat is heel erg leuk! Hopelijk zetten nog meer restaurants onze ijstaarten op de kaart.’
Billy’s is tot en met 31 december open. Pas daarna houdt de ijssalon een korte winterstop. ‘In de laatste week verkopen we het laatste ijs door een leegverkoop. Dat doen we zoals ieder jaar met mooie acties!’
Billy’s Ice Cream is te vinden aan Stationsplein 28 in Lelystad.
