Ondernemer uit Dronten opent nieuwe hotspot aan de kust in Lelystad: MJ Café

Drie jaar geleden las Jeroen Groot over de bouwplannen van een nieuw complex aan Schoonzicht 224. ‘Dat leek mij de perfecte plek voor mijn eigen restaurant.’

Ervaring in de horeca heeft Jeroen genoeg. ‘Als klein jochie liep ik al rond in de kroeg van mijn ouders.’

Tijd voor volgende stap

Na 22 jaar manager van restaurant De Rede in Bataviahaven en Dronten vindt hij het tijd voor de volgende stap. ‘Samen met mijn vrouw Marinda begin ik aan dit nieuwe avontuur. We zijn al een tijdje druk bezig met de verbouwing en we verhuizen straks van Dronten naar Lelystad. In een loods staan alle ingekochte materialen en benodigdheden om 170 zitplaatsen binnen en 120 plekken buiten op het terras te realiseren.’

Unieke combinatie

Waar komt de naam vandaan? ‘Nou heel simpel, MJ staat voor onze namen: Marinda en Jeroen’, legt de Drontenaar uit. ‘En een café, dat zijn we eigenlijk niet. Je kan hier straks lunchen, dineren en borrelen. We hebben voor die benaming gekozen omdat we de feeling van een café willen uitstralen.’

Als horecaliefhebber komt Jeroen geregeld in horecazaken van het hogere segment. ‘Ik zit daar graag maar je voelt vaak de stijfheid.’ Dat wil hij zelf anders doen. ‘Het is mijn droom om met MJ Café iets neer te zetten van hoge kwaliteit en persoonlijke service, maar met een laagdrempelige, huiselijke sfeer. Zonder poespas. Een unieke combinatie en daardoor voor elk wat wils.’

Beleving

Iets wat in Flevoland nog ontbreekt, volgens de ambitieuze ondernemers. ‘We gaan gerechten serveren met een touch of fine dining. Beleving, daar draait het om. Je kan hier samen met vrienden genieten van een speciaalbiertje met een bitterbal en je hebt ook de keuze om plaats te nemen aan de chef’s table, midden in de verhoogde open keuken. Waar onze topchefs op een paar meter afstand de hele avond een unieke gastronomische beleving voorschotelen. En de avond sluit je af aan de wijnbar met charcuterie en oesters,’ omschrijft Jeroen enthousiast.

Menukaart

Wat er precies op de menukaart komt, dat houdt hij nog even voor zichzelf. Executive chef Joas, met enkele jaren ervaring bij Librije in Zwolle op zijn cv, gaat samen met head chef Robin, ook met werkervaring bij sterrenrestaurants, de komende weken aan de slag met koken, voorproeven en recepturen finetunen. ‘Het worden topgerechten, waarbij we de basis niet uit het oog verliezen. Een goede steak tartaar, mooie oester, unieke vegan dish en een frietje on the side zullen zeker niet ontbreken’, besluit Jeroen.

Naar verwachting kan iedereen vanaf begin maart reserveren via www.mjcafe.nl . MJ Café aan Schoonzicht 412 in Lelystad zoekt nog personeel, zoals in de keuken en in het restaurant als gastheer/gastvrouw of interieurmedewerker. Kijk voor alle vacatures op de website .