Crème de la Cookies bakt verse American cookies in Stadshart

Lelystad - Je bedrijf lanceren wanneer de economie op zijn kop staat. Je moet het maar durven. Eddy en Vanessa Rademaker deden het. Zij openden in de Neringpassage in het stadshart van Lelystad Crème de la Cookies. Hun specialiteit: verse American style cookies.

American style cookies zijn een echte traktatie, geïnspireerd op de populairste grote cookies van New York City: knapperig aan de buitenkant en warm en smeuïg aan de binnenkant. De cookies zijn ongeveer 170 gram, handgemaakt en elke dag vers gebakken.

Met wat lef, ambitie én een grondige voorbereiding kan dit hét ideale moment zijn om de sprong tot ondernemen te wagen. Eddy: 'Elke dag opnieuw sta ik met liefde in de bakkerij om de lekkerste koeken te bakken met de beste ingrediënten. Echte kwaliteit en dat proef je, Franse meel en Belgische chocolade die wij op de beste plekken hebben gevonden om de beste smaak te creëren'.

Het stel gelooft dat ingrediënten van hoge kwaliteit een echte impact kunnen hebben op de smaak van voedsel. Dit concept inspireerde Eddy en Vanessa om hun respectievelijke carrières in de verkoop en financiën te verruilen voor een eigen bedrijf.

Vanessa: 'We nemen onze naam aan van het Franse idioom: Crème de la crème, wat 'het allerbeste' betekent en onze waarden vertegenwoordigt. Onze cookies worden elke dag vers gebakken. We maken elke stap van de bereiding: deeg, handvorm en bakken'.

Waarom American Cookies?

American cookies zijn eigenlijk een heel klein beetje Hollands. De Amerikaanse naam is afgeleid van het Nederlandse woord koekje of beter gezegd de informele, dialectvariant koekie die kleine koek betekent, en die arriveerde in het Amerikaans Engels met de Nederlandse nederzetting Nieuw-Nederland, in het begin van de 17e eeuw. Eddy: 'Natuurlijk is alles in Amerika zoals bekend een tikkie groter dan hier. We willen de trend van de grote NYC koeken hier introduceren'.

Crème de la Cookies heeft ook een webshop waar cookies en Van Dender's pralines online kunnen worden besteld. Kijk voor meer informatie op de website van Crème de la Cookies